假如把中文菜谱直译成英语，许多菜名都让外国人云里雾里，不知吃到嘴里究竟是啥美食。近来，南开融侨中学初2019级的同学们在课余时间办起了“英语食报”，将各种我国美食、传统川菜写成了英语菜谱，还顺便制造的进程。教师和家长把这些“英语菜谱”晒到网上引来许多网友点赞，不少外教和外国留学生纷繁为这些中学生写的菜谱竖起大拇指。

  这几天，南开融侨中学初2019级英语组收到了1000多份英语小报，简直每个同学都深化专研了一门做菜的技艺，有中餐，有西餐，最有特征的是重庆的美食。

  你知道重庆小面、重庆火锅、回锅肉的superb cuisine（高明的烹饪）吗？来看看初中生的菜谱，教你DIY（自己制造）：

  Chongqing small noodles（重庆小面），制造进程不难：第一步烧水；第二步将新鲜的碱面下锅；第三步下菜调面起锅。但佐料繁复，花椒、海椒油、芝麻酱、芽菜……亦是一碗重庆小面最精华地点。

  Chongqing hot pot（重庆火锅）在家里享受也不是不可能的。克己火锅底料，最要害的是买到beef tallow（牛油），留意它有别于butter （黄油），假如你嫌熬制费事，到超市也可买到现成的。烫重庆火锅最地道的菜品有毛肚、鸭肠、鳝鱼片、腰片，当然也可以精确的通过自己的口味挑选牛肉、五花肉、火腿肠。吃重庆火锅的通用蘸料是麻油加蒜泥。

  Twice Cooked Pork（回锅肉）做法有些杂乱，跟妈妈学了几回才悟出点门路，五花肉煮九老练切薄片，配郫县豆瓣、蒜苗、豆腐干一同煸炒出香味。 dumplings（饺子、包子）、scrambled egg with tomato（西红柿炒蛋）、Shredded pork with vegetable and chili（鱼香肉丝）……初二学生用英语介绍着各种日子中的美食和做法。

  南开融侨中学初2019级英语备课组组长袁正斌说，学好英语听说读写很重要，除此外，用起来也很要害。

  袁教师说，同学们制造的英语菜谱源于这学期英语教材中关于制造甜品、饮料的做法，教材中触及的主要是西餐的蛋糕、面包、奶昔，但同学们在办《英语食报》的时分脑洞大开，查字典自学了一些单词把咱们我国的美食和重庆的美食也写成了食谱。作业中同学们还将自己到超市购买资料，跟爸爸妈妈学习制造美食的通过展现了出来。

  最终，2019级英语备课组收到了1000多份《英语食报》，简直包括了全球美食。这些装修精巧的英语食谱悬挂在教育楼里，引来许多同学围观。教师们情不自禁把一些精巧、风趣的食谱晒在网上，赢得外国友人的点赞：“中学生这份英语菜单有用，咱们看得懂！”

  重庆市南岸区教师进修学院英语研究员朱括以为，这份《英语食报》提升了学生英语学习的中心素质。办英语食谱中学生得以拓宽学习，丰厚了讲堂的词汇量，一起联络日子强调了言语学习的真实性、语境性、语意性，这样进程中极大地影响到同学们学习的主动性和主体性，我想许多我国菜谱的单词是教科书上没有的。

  朱括说，中学英语学科的中心素质体现在言语才能、文明质量、学习才能、思想质量。